Cập nhật vào 08/08
Nếu đã là tín đồ của chè bưởi thì chắc hẳn bạn cũng biết có rất nhiều cách khác nhau để nấu chè bưởi, tuy nhiên hôm nay chúng mình hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về cách nấu chè bưởi bằng cùi bưởi khô nhé. Với cách nấu chè bưởi này bạn có thể nấu được quanh năm vì cùi bưởi khô được bán tại mọi thời điểm, không cần phải lo khi không phải mùa của bưởi.
Đầu tiên chúng ta phải chuẩn bị nguyên liệu để làm món chè bưởi này, tuy nhiên những nguyên liệu này cực kỳ đơn giản, không làm khó bạn đâu nhé.
1. Gồm những nguyên liệu sau:
- Cùi bưởi khô
- Đường trắng: 200g
- Bột năng: 120g
- Đậu xanh đã xát vỏ 100g
- Nước cốt dừa
- Tinh dầu hoa bưởi
Bạn thấy tất cả nguyên liệu trên đều rất dễ dàng mua ngoài siêu thị phải không nào. Đặc biệt khi bạn mua sẵn cùi bưởi khô rồi thì sẽ tiết kiệm được khá nhiều thời gian trong giai đoạn làm cùi bưởi đấy nhé. Đồng thời, khi mua sẵn cùi bưởi chất lượng thì bạn sẽ không lo cùi bưởi đắng, do khi bạn làm sẽ có nhiều rủi ro khi làm cùi bưởi khi nếu không làm thường xuyên.
2. Cách nấu chè bưởi bằng cùi bưởi khô đơn giản
2.1. Bước 1: Nguyên liệu nấu chè nên được sơ chế trước
- Để cùi bưởi nở ra và giòn hơn thì bạn nên ngâm cùi bưởi khô vào nước ấm khoảng 30 phút
- Đối với đậu xanh bạn cũng nên ngâm khoảng 2 đến 3 tiếng cho đậu xanh mềm và nở ra. Và bạn phải hấp chín và sau đó vớt ra để nguội.
2.2. Bước 2: Chế biến riêng cùi bưởi
- Khi cùi bưởi đã nở ra thì cho thêm 100g đường vào ướp cùng khoảng 30 phút. Sau đó đặt lên bếp đảo nhỏ lửa.
- Đảo qua lại cùi bưởi vài lần thì cho thêm vào chảo vài thìa canh nước lọc, sau đó tiếp tục đảo đến khi đường tan hoàn toàn khoảng 4-5 phút nữa thì tắt bếp. Đến lúc này thì nước cũng đã cạn, cùi bưởi cũng đã ngấm được đường.
2.3. Bước 3: Cùi bưởi được trộn với bột năng
- Ngay khi tắt bếp, cùi bưởi vẫn đang còn nóng thì bạn cho luôn 50g bột năng vào, sau đó trộn đều tay cho bột năng được ngấm đều, để cùi bưởi được quên hết vào số bột năng đó.
- Tiếp theo bạn cho thêm 50g bột năng còn lại vào để trộn với cùi bưởi cho bột năng bao hết được bên ngoài của cùi bưởi, đến khi thấy bột bên ngoài khô và cùi bưởi không bị ướt là được rồi.
2.4. Bước 4: Luộc cùi bưởi lên
- Sau khi có hỗn hợp cùi bưởi và bột năng thì chúng ta cũng cần luộc lên, tương tự như cách chúng ta làm chè bưởi bằng bột sắn dây vậy.
- Bạn nên chuẩn bị một nồi nước đun sôi sẵn, sau khi nước đã sôi thì bạn mới cho hỗn hợp cùi bưởi và bột năng vào, luộc trong khoảng 4-5 phút. Đến lúc thấy cùi bưởi nổi lên là đã xong khâu luộc cùi bưởi rồi. Nên chú ý về lượng cùi bưởi bạn luộc, không nên nhiều quá, cụ thể là chia làm 2 lần luộc để cùi bưởi không bị dính vào nhau.
- Tiếp theo dùng một chiếc muôi thủng để vớt cùi bưởi ra và ngâm vào bát nước đá lạnh để cho vỏ bưởi được giòn và ngon hơn.
2.5. Bước 5: Vài bước thêm nguyên liệu có sẵn để hoàn thành món chè bưởi
- Số bột năng còn lại bạn sẽ hòa với 100g đường, sau đó đổ vào nồi mà bạn vừa luộc cùi bưởi, lượng nước chỉ khoảng 600ml. Khuấy cho thật đều tay cho đến khi màu bột năng trở nên trong thì cho cùi bưởi vào đảo tiếp, sau đó cho đậu xanh vào.
- Khi cho đậu xanh vào bạn nên khuấy nhẹ nhàng. Khi xong thì bạn cho thêm tinh dầu bưởi vào, khuấy đều một lúc nữa rồi tắt bếp.
- Cuối cùng bạn múc chè bưởi ra bát và thêm nước cốt dừa là hoàn thành rồi
Với các bước đơn giản và dễ làm như thế bạn đã có được món chè bưởi ngon tuyệt rồi phải không nào.
3. Giá cùi bưởi khô hiện nay là bao nhiêu?
Do cùi bưởi rất tiện lợi và có nhiều công dụng nên giá của cũng hơi cao, dao động trong khoảng 700,000- 1000,000 đồng/1kg
4. Mua cùi bưởi ở đâu?
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều địa chỉ cung cấp cùi bưởi khô, nhưng chất lượng đảm bảo hay không lại rất đáng quan tâm. Nhưng bạn không cần phải lo lắng quá nhiều, vì Nông Sản Dũng Hà chúng mình với nhiều năm kinh nghiệm trong kinh doanh hàng nông sản, trong đó có cùi bưởi, được nhiều khách hàng tin tưởng và lựa chọn đấy ạ. Ngoài ra đến với Dũng Hà bạn còn có thêm nhiều lựa chọn khi bên mình cũng cung cấp: hắc kỷ tử, cà phê rang xay nguyên chất,…
Website: https://nongsandungha.com/
